Introducción
Si buscas un postre fácil de preparar, con una textura suave y un sabor inigualable, el pudín de hojaldre es la opción perfecta. Esta receta combina la ligereza del hojaldre con la cremosidad de la vainilla, creando un postre delicioso que encantará a todos. Ideal para aprovechar restos de hojaldre o simplemente para darte un gusto especial.
Ingredientes:
1 lámina de hojaldre
500 ml de leche
3 huevos
100 g de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de maicena
50 g de mantequilla derretida
Azúcar glas (opcional, para decorar)
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde apto para horno.
Extiende la lámina de hojaldre en el molde, asegurándote de cubrir bien la base y los bordes. Pincha ligeramente con un tenedor.
Prepara la mezcla de pudín: en un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
Incorpora la maicena y mezcla bien para evitar grumos. Luego, añade la leche, la vainilla y la mantequilla derretida.
Vierte la mezcla sobre el hojaldre y hornea durante 30-40 minutos o hasta que el pudín esté dorado y firme al tacto.
Deja enfriar antes de desmoldar y espolvorea con azúcar glas si lo deseas.
Consejos para servir y almacenar:
Puedes servirlo tibio o frío, acompañado de frutas frescas o una bola de helado.
Para almacenarlo, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Si deseas recalentarlo, hazlo en el horno a baja temperatura para mantener su textura.
Variaciones:
