Introducción
La guirnalda de hojaldre con salmón es una opción elegante y deliciosa para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial. Su textura crujiente, combinada con el sabor suave del salmón y el queso cremoso, la convierte en una elección perfecta para aperitivos o platos principales. Además, su presentación en forma de guirnalda la hace visualmente atractiva y sofisticada.
Ingredientes:
1 lámina de masa de hojaldre
200 g de salmón ahumado
150 g de queso crema
1 cucharadita de eneldo fresco o seco
1 huevo batido (para barnizar)
1 cucharada de semillas de sésamo o amapola (opcional)
Pimienta negra al gusto
Ralladura de limón (opcional, para un toque de frescura)
Instrucciones:
Preparar la base: Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie limpia y forma un círculo grande. Para facilitar el montaje, marca un círculo más pequeño en el centro con un bol o un vaso grande sin cortar completamente.
Añadir el relleno: Mezcla el queso crema con el eneldo y la pimienta negra. Unta esta mezcla sobre la parte externa del círculo de hojaldre.
Colocar el salmón: Distribuye las lonchas de salmón ahumado sobre la crema de queso, asegurándote de que quede bien repartido.
Formar la guirnalda: Corta el centro del círculo en varios triángulos (como si estuvieras cortando una pizza, pero solo hasta la parte donde termina el relleno). Luego, toma cada triángulo del centro y llévalo hacia afuera, cubriendo parcialmente el relleno y formando una especie de trenza circular.
Barnizar y decorar: Pinta la superficie con huevo batido y espolvorea semillas de sésamo o amapola para darle un acabado crujiente y decorativo.
Hornear: Precalienta el horno a 200ºC y hornea la guirnalda durante 20-25 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.
Servir: Deja enfriar unos minutos antes de servir para que los sabores se asienten.
Consejos para servir y almacenar:
Sirve la guirnalda de hojaldre tibia, acompañada de una ensalada fresca o una salsa de yogur y eneldo.
Si te sobra, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos días. Para recalentarlo, colócalo en el horno a 180ºC por unos minutos para devolverle su textura crujiente.
Variaciones:
