Introducción
Si buscas aperitivos llenos de sabor, estas dos recetas te sorprenderán. Los camarones envueltos en tocino son crujientes por fuera, jugosos por dentro y tienen un toque ahumado irresistible. Por otro lado, los jalapeños rellenos combinan cremosidad con un ligero picante que hará vibrar tu paladar. Ideales para parrilladas, reuniones familiares o simplemente para disfrutar un bocadillo especial.
Ingredientes
Para los camarones envueltos en tocino:
12 camarones grandes, pelados y desvenados
6 tiras de tocino, cortadas a la mitad
1 cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de pimienta negra
½ cucharadita de pimentón ahumado
1 cucharada de miel o salsa BBQ (opcional)
Palillos de dientes
Para los jalapeños rellenos:
6 jalapeños grandes
120 g de queso crema
½ taza de queso cheddar rallado
¼ taza de cebollín picado
1 diente de ajo, finamente picado
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
6 tiras de tocino (opcional)
Instrucciones
Camarones envueltos en tocino
Preparar los camarones: Lava y seca bien los camarones. Espolvorea con ajo en polvo, pimienta y pimentón ahumado.
Envolver con tocino: Envuelve cada camarón con media tira de tocino y sujétalo con un palillo de dientes.
Cocinar: Puedes cocinarlos en la parrilla, sartén o en el horno. Si usas la parrilla, ásalos a fuego medio-alto por 3-4 minutos por lado. En el horno, hornéalos a 200°C por 12-15 minutos.
Opcional: Barniza con miel o salsa BBQ en los últimos minutos para un toque extra de sabor.
Jalapeños rellenos
Preparar los jalapeños: Corta los jalapeños por la mitad a lo largo y retira las semillas.
Hacer el relleno: Mezcla el queso crema, queso cheddar, cebollín, ajo, sal y pimienta en un bol hasta integrar bien.
Rellenar: Llena cada mitad de jalapeño con la mezcla de queso.
Opcional: Envuelve cada jalapeño con una tira de tocino y sujétala con un palillo.
Cocinar: Ásalos en la parrilla a fuego medio por 8-10 minutos o hornéalos a 200°C por 15-18 minutos hasta que el queso burbujee y el tocino esté dorado.
Consejos para servir y almacenar
Sirve estos bocadillos con una salsa ranch o una mayonesa con limón para equilibrar los sabores.
Si sobran, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Para recalentar, usa un horno o una freidora de aire para que recuperen su textura crujiente.
Variantes
