Introducción: El chocolate y la crema batida son dos ingredientes clásicos que juntos crean una combinación perfecta de sabor y textura. Esta receta es sencilla y rápida de preparar, ideal para cualquier ocasión, desde una merienda casual hasta una celebración especial. La suavidad de la crema batida contrasta perfectamente con la intensidad del chocolate, creando un postre que encanta a todos los paladares.
Ingredientes:
200 g de chocolate negro o con leche (según preferencia)
250 ml de crema para batir
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de azúcar glas (opcional)
1 pizca de sal (opcional, para resaltar el sabor del chocolate)
Instrucciones:
Derrite el chocolate. Puedes hacerlo en un recipiente resistente al calor en el microondas, con intervalos de 30 segundos, o en baño maría. Remueve hasta obtener una mezcla suave y brillante. Deja enfriar ligeramente.
En otro recipiente, bate la crema para batir con el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que se formen picos suaves.
Con mucho cuidado, agrega el chocolate derretido a la crema batida, mezclando con movimientos envolventes para que no se pierda aire en la crema.
Si deseas, añade una pizca de sal para intensificar el sabor del chocolate.
Sirve en copas individuales y decora con más crema batida o virutas de chocolate si lo prefieres.
Consejos para servir y almacenar:
Servir: Este postre se puede acompañar con frutas frescas como fresas, plátanos o frambuesas, lo que complementa su sabor. También puedes espolvorear cacao en polvo por encima para un toque extra.
Almacenar: Si sobra, guarda en el refrigerador en un recipiente hermético durante un máximo de 2 días. Asegúrate de no batir la crema después de almacenarla, ya que perdería su textura aireada.
Variaciones:
