Introducción:
En este artículo, te traemos dos recetas irresistibles que te conquistarán: un pastel de chocolate súper húmedo con un ganache de chocolate suave y sedoso, y una pasta vegana con ajo y parmesano que combina lo simple con lo delicioso. Ambas opciones son perfectas para cualquier ocasión, ya sea un postre para consentir a tus invitados o una comida ligera y sabrosa. ¡Vamos a prepararlas!
Receta 1: Pastel de Chocolate Súper Húmedo con Ganache de Chocolate Perfecto
Ingredientes:
1 taza de azúcar
1 taza de harina
½ taza de cacao en polvo
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
1 huevo
1 taza de leche
½ taza de aceite vegetal
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de agua caliente
Para el Ganache:
200g de chocolate oscuro
1 taza de crema para batir
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel.
En un tazón grande, mezcla el azúcar, la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agrega el huevo, la leche, el aceite y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Añade el agua caliente poco a poco, batiendo constantemente hasta obtener una mezcla suave.
Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Mientras se hornea el pastel, prepara el ganache. Calienta la crema para batir en una cacerola a fuego lento. Una vez caliente, vierte sobre el chocolate picado y deja reposar unos minutos. Revuelve hasta que el chocolate se derrita y se forme una crema suave.
Deja enfriar el pastel completamente antes de agregar el ganache por encima.
Receta 2: Pasta Vegana con Ajo y Parmesano
Ingredientes:
250g de pasta (elige tu preferida)
3 dientes de ajo picados
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de queso vegano rallado (tipo parmesano)
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto
Hojas de albahaca fresca para decorar (opcional)
Instrucciones:
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
Mientras se cocina la pasta, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo picado y saltea durante 2-3 minutos hasta que esté dorado y fragante.
Una vez que la pasta esté lista, escúrrela reservando un poco del agua de cocción.
Añade la pasta escurrida a la sartén con el ajo. Revuelve bien para cubrir la pasta con el aceite de oliva y el ajo.
Incorpora el queso vegano rallado, el jugo de limón y un poco de agua de cocción para crear una salsa cremosa.
Ajusta de sal y pimienta al gusto y sirve caliente, decorando con hojas de albahaca si lo deseas.
Consejos para Servir y Almacenar:
Pastel de Chocolate:
Para mantener el pastel húmedo, guárdalo en un recipiente hermético.
El pastel se conserva bien durante 3-4 días a temperatura ambiente o una semana en el refrigerador.
Pasta Vegana:
Sirve inmediatamente después de prepararla para disfrutar de la pasta más fresca y sabrosa.
Si tienes sobras, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Puedes recalentar en el microondas o en una sartén añadiendo un poco de aceite de oliva.
Variantes:
