Pastel de mandarina y nueces: Añade 1/2 taza de nueces picadas a la mezcla para darle un toque crujiente.
Pastel de mandarina y chocolate: Incorpora trozos de chocolate amargo o chips de chocolate en la masa para una deliciosa combinación de sabores.
Pastel de mandarina sin gluten: Sustituye la harina de trigo por una mezcla sin gluten.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo usar mandarinas en conserva para esta receta? Sí, puedes usar mandarinas en conserva, pero asegúrate de escurrirlas bien antes de agregarlas a la masa para evitar que el pastel quede demasiado húmedo.
¿Cómo puedo hacer que el pastel sea más esponjoso? Asegúrate de no sobre mezclar la masa y de usar polvo de hornear fresco. También puedes agregar un poco de yogurt natural a la mezcla para mayor suavidad.
¿Es posible hacer este pastel con otro cítrico? Claro, puedes sustituir las mandarinas por naranjas, limones o pomelos para una versión diferente del pastel.
¿Puedo congelar este pastel? Sí, puedes congelar el pastel una vez enfriado, envuelto en plástico adherente o papel aluminio. Descongélalo a temperatura ambiente antes de servir.
