Introducción
En este artículo te traemos dos recetas irresistibles que te harán disfrutar de la cocina desde un enfoque dulce y salado. Por un lado, tenemos una Tarta de Galletas Kinder Bueno, un postre fácil de hacer que sorprenderá a todos con su sabor cremoso y textura crujiente. Por otro lado, te enseñamos a preparar una Pasta Vegana con Ajo y Parmesano, una opción ligera, sabrosa y completamente libre de productos de origen animal, ideal para una comida rápida y reconfortante.
Ingredientes:
Tarta de Galletas Kinder Bueno:
2 paquetes de galletas tipo María
400 g de crema de chocolate y avellanas (tipo Nutella)
500 ml de nata líquida para montar
150 g de chocolate blanco
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 paquete de Galletas Kinder Bueno
Pasta Vegana con Ajo y Parmesano:
300 g de pasta (puede ser integral o sin gluten)
4 dientes de ajo, picados finamente
3 cucharadas de aceite de oliva
100 g de queso parmesano vegano rallado
1 cucharadita de levadura nutricional
Sal y pimienta al gusto
Hojas frescas de albahaca para decorar
Instrucciones:
Tarta de Galletas Kinder Bueno:
En un recipiente grande, bate la nata líquida con el azúcar hasta que quede montada.
Derrite el chocolate blanco junto con la leche a fuego lento, removiendo hasta que quede suave. Agrega la crema de chocolate y avellanas, mezcla bien.
Coloca una capa de galletas en la base de un molde, cubre con una capa de la mezcla de chocolate, luego agrega más galletas y repite el proceso hasta llenar el molde.
Termina con una capa de la mezcla de chocolate y decora con trozos de Galletas Kinder Bueno por encima.
Deja reposar en la nevera durante al menos 4 horas o hasta que tome consistencia.
Pasta Vegana con Ajo y Parmesano:
Cocina la pasta en agua con sal según las indicaciones del paquete. Escurre y reserva un poco del agua de cocción.
Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén grande. Añade el ajo picado y sofríe a fuego medio hasta que esté dorado y fragante.
Incorpora la pasta cocida a la sartén, añade el queso parmesano vegano, la levadura nutricional, sal, pimienta y un poco del agua reservada de la pasta si es necesario para lograr una consistencia cremosa.
Remueve bien y cocina unos minutos más. Sirve con hojas frescas de albahaca.
Consejos para servir y almacenar:
Tarta de Galletas Kinder Bueno: Asegúrate de dejarla enfriar y reposar en la nevera por varias horas, ya que esto hará que la tarta tome mejor consistencia y sabor. Puedes acompañarla con un toque de crema chantilly o más trozos de Kinder Bueno para decorar.
Pasta Vegana con Ajo y Parmesano: Sirve caliente y decora con albahaca fresca para darle un toque de frescura. Puedes acompañar la pasta con una ensalada ligera o pan tostado para hacer el plato más completo. Si te sobra, guarda la pasta en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
Variantes:
