Introducción:
¿Buscas un dulce irresistible que combine la suavidad del coco con el toque perfecto de caramelizado? La Delicia de coco caramelizado es una receta sencilla y deliciosa, ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Con un contraste entre la suavidad del coco y la dulzura del caramelo, este postre será la estrella de tu mesa. En solo unos pasos, tendrás un bocado que cautivará a todos, tanto por su sabor como por su aroma. ¡Anímate a prepararlo y sorprender a tu familia o amigos con esta tentadora receta casera!
Ingredientes:
200 g de coco rallado
100 g de azúcar moreno
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharadas de leche condensada
Una pizca de sal
Instrucciones:
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
Agrega el azúcar moreno y una pizca de sal, removiendo constantemente hasta que el azúcar se derrita completamente y forme un caramelo suave.
Incorpora el coco rallado y mezcla bien para que se impregne con el caramelo.
Añade la esencia de vainilla y la leche condensada, y sigue removiendo hasta que la mezcla tenga una textura pegajosa y densa.
Cocina por unos minutos más a fuego bajo, removiendo constantemente para evitar que se queme.
Una vez que la mezcla esté bien caramelizada, retira del fuego y deja enfriar durante unos minutos.
Con las manos ligeramente humedecidas, forma pequeñas bolitas o presiona la mezcla en un molde para crear una barra.
Deja reposar a temperatura ambiente hasta que se enfríe completamente y tenga una textura firme.
Consejos para servir y almacenar:
Este dulce de coco caramelizado puede servirse como pequeñas bolitas o como barras, ideal para llevar a cualquier reunión o simplemente disfrutar como snack.
Si prefieres un toque extra, puedes sumergir cada bolita o barra en chocolate derretido y enfriar para un contraste de sabores.
Para almacenar, guarda las delicias en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días, o en el refrigerador si deseas que duren un poco más.
Variaciones:
