Introducción
Si buscas platos sencillos, sabrosos y con un toque especial, estas recetas son perfectas para ti. Los Sloppy Joes con pan de ajo son una combinación de sabores que te cautivarán, mientras que la pasta vegana con ajo y parmesano es ideal para aquellos que prefieren opciones sin productos de origen animal. Con ingredientes fáciles de encontrar, estas recetas son ideales para una comida rápida y deliciosa.
Sloppy Joes con Pan de Ajo
Ingredientes:
500g de carne molida (puede ser de res, cerdo o vegetal)
1 cebolla picada
1 pimiento rojo picado
2 dientes de ajo picados
400g de tomate triturado
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de salsa Worcestershire
Sal y pimienta al gusto
4 panes para hamburguesa
Mantequilla derretida
Ajo en polvo y perejil fresco (opcional para el pan)
Instrucciones:
En una sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que estén tiernos.
Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada.
Incorpora el tomate triturado, azúcar, vinagre, mostaza y salsa Worcestershire.
Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Mientras tanto, unta mantequilla en los panes y espolvorea con ajo en polvo y perejil fresco. Tuesta los panes en el horno hasta que estén dorados.
Sirve la mezcla de carne sobre los panes tostados y disfruta.
Pasta Vegana con Ajo y Parmesano
Ingredientes:
250g de pasta (puede ser de tu elección, idealmente integral o sin gluten)
3 dientes de ajo picados
3 cucharadas de aceite de oliva
1/4 de taza de levadura nutricional (para sustituir el parmesano)
Jugo de medio limón
Sal y pimienta al gusto
Hojas frescas de albahaca para decorar (opcional)
Instrucciones:
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
Mientras se cocina la pasta, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y sofríe el ajo hasta que esté dorado.
Una vez que la pasta esté lista, escúrrela, reservando un poco del agua de la cocción.
Agrega la pasta a la sartén con el ajo y mezcla bien. Si es necesario, agrega un poco del agua de la pasta para conseguir una consistencia más cremosa.
Añade la levadura nutricional, el jugo de limón, sal y pimienta.
Sirve con hojas de albahaca fresca por encima y disfruta.
Consejos para Servir y Almacenar:
Los Sloppy Joes pueden servirse acompañados de papas fritas o una ensalada fresca.
Para una opción vegana del Sloppy Joe, sustituye la carne por lentejas cocidas o proteína vegetal.
La pasta vegana con ajo y parmesano se puede acompañar de una ensalada verde.
Ambos platos se pueden almacenar en el refrigerador por 2-3 días. Para recalentar, solo añade un poco de agua a la pasta para que no se reseque.
Variantes:
