Introducción:
Si estás buscando una combinación de sabores irresistibles y fáciles de preparar, estas dos recetas son perfectas para ti. En esta ocasión, te traemos un delicioso Pollo con miel y soja, que ofrece una mezcla de dulzura y umami con un toque de suavidad. Y para los amantes de la cocina vegana, te proponemos una Pasta con ajo y parmesano vegano, llena de sabor y frescura. Ambas recetas son ideales para cualquier ocasión y no requieren mucho tiempo en la cocina. ¡Vamos a por ellas!
Pollo con Miel y Soja
Ingredientes:
4 pechugas de pollo
2 cucharadas de miel
3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de jengibre fresco rallado
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharada de sésamo tostado (opcional)
1 ramita de cebollín picado (para decorar)
Instrucciones:
En un bol, mezcla la miel, la salsa de soja, el aceite de oliva, el ajo, el jengibre y la pimienta.
Coloca las pechugas de pollo en una sartén grande a fuego medio-alto y cocínalas por unos 5-6 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
Vierte la mezcla de miel y soja sobre el pollo y cocina por 2-3 minutos adicionales, asegurándote de que el pollo quede bien cubierto con la salsa.
Sirve el pollo en un plato y espolvorea con sésamo tostado y cebollín picado para darle un toque extra de frescura.
Consejos para servir y almacenar:
Puedes acompañar este pollo con arroz blanco, quinoa o una ensalada fresca.
Si tienes sobras, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
También puedes preparar esta receta con tofu si buscas una opción vegetariana.
Variantes:
Si prefieres un sabor más picante, puedes añadir un poco de salsa de chile o guindilla a la mezcla de miel y soja.
Puedes agregar verduras salteadas como brócoli, zanahorias o pimientos a la receta para hacerla más completa.
Pasta Vegana con Ajo y Parmesano
Ingredientes:
250 g de pasta (elige tu favorita, como espaguetis o fusilli)
3 dientes de ajo picados
2 cucharadas de aceite de oliva
1/4 taza de levadura nutricional (para el toque de “queso”)
1/4 taza de almendras o anacardos triturados (opcional, para dar textura)
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de perejil fresco picado (para decorar)
Instrucciones:
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente. Escúrrela y resérvala.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe por 2-3 minutos hasta que esté dorado.
Incorpora la pasta cocida a la sartén y mezcla bien con el ajo. Añade la levadura nutricional, las almendras trituradas (si usas) y mezcla hasta que la pasta quede bien cubierta con la mezcla.
Ajusta la sal y pimienta al gusto y sirve caliente con perejil fresco picado por encima.
Consejos para servir y almacenar:
Puedes acompañar esta pasta con una ensalada verde o pan de ajo para una comida completa.
Para almacenar las sobras, ponlas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Solo tendrás que recalentarla al momento de servir.
Variantes:
