Introducción
El pastel de hojaldre con patatas, jamón y queso es una receta perfecta para aquellos que buscan un plato sabroso, reconfortante y fácil de preparar. Su combinación de ingredientes sencillos como las patatas, el jamón y el queso, todo envuelto en una capa crujiente de hojaldre, lo convierte en una opción ideal para una cena rápida o para sorprender a tus invitados. A continuación, te explicamos cómo hacer este delicioso pastel paso a paso.
Ingredientes:
1 paquete de masa de hojaldre (puede ser congelada o fresca)
3 patatas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
150 g de jamón cocido en lonchas
200 g de queso rallado (puede ser queso mozzarella, cheddar o el que prefieras)
1 huevo batido (para pintar el hojaldre)
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Hierbas secas (opcional, como orégano o tomillo)
Instrucciones:
Preparar las patatas: Cocina las patatas en agua con sal durante unos 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente tiernas pero no completamente cocidas. Después, escúrrelas bien y resérvalas.
Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Montar el pastel: Extiende una de las láminas de hojaldre sobre una bandeja de horno, asegurándote de que cubra todo el fondo. Coloca las rodajas de patata cocida sobre el hojaldre, formando una capa uniforme. Luego, añade las lonchas de jamón y espolvorea el queso rallado por encima.
Cubrir y sellar: Coloca la segunda capa de hojaldre sobre el relleno y presiona los bordes para sellar bien. Haz algunos cortes pequeños en la parte superior del hojaldre para permitir que el vapor escape durante la cocción.
Pintar con huevo: Pinta la superficie del hojaldre con el huevo batido para darle un bonito color dorado al hornearlo.
Hornear: Coloca el pastel en el horno precalentado y hornea durante unos 25-30 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
Dejar enfriar y servir: Deja enfriar unos minutos antes de cortarlo. Sirve caliente o a temperatura ambiente.
Consejos para servir y almacenar:
Servir: Este pastel de hojaldre es perfecto como plato principal o como aperitivo en una reunión. Puedes acompañarlo con una ensalada verde o una salsa ligera para darle un toque fresco.
Almacenar: Si sobran porciones, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Puedes recalentar el pastel en el horno para que el hojaldre recupere su crujido.
Variaciones:
