Introducción:
Los champiñones rellenos son una opción ideal para las celebraciones navideñas, ya que son fáciles de preparar, deliciosos y perfectos para compartir. Con un relleno sabroso y cremoso, estos champiñones son el bocado perfecto para sorprender a tus invitados en la cena de Navidad. En esta receta, aprenderás cómo preparar este elegante aperitivo que seguro será el favorito de todos.
Ingredientes:
12 champiñones grandes
100 gramos de queso crema
50 gramos de queso parmesano rallado
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de cebollín fresco picado
1 cucharadita de mostaza Dijon
1 cucharadita de perejil fresco
1 cucharada de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva (opcional para untar)
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Lava bien los champiñones y quita los tallos con cuidado. Reserva los sombreros de los champiñones en una bandeja para hornear.
Pica finamente los tallos de los champiñones.
En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y los tallos de champiñones picados, y cocina por unos 5 minutos hasta que estén tiernos y fragantes.
En un tazón, mezcla el queso crema, el queso parmesano, la mostaza, el cebollín, el perejil, y la mezcla de ajo y champiñones cocidos. Agrega sal y pimienta al gusto.
Rellena cada sombrero de champiñón con la mezcla preparada, presionando ligeramente para que se adhiera bien.
Hornea durante 15-20 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos y el relleno esté dorado y burbujeante.
Retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de servir.
Consejos para servir y almacenar:
Servir: Estos champiñones rellenos son ideales como aperitivo para una cena navideña o como entrada para una comida festiva. Puedes acompañarlos con una salsa ligera o con una ensalada fresca.
Almacenar: Si te sobran, puedes guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Para recalentar, colócalos en el horno a temperatura media por 10 minutos para mantener la textura crujiente del relleno.
Variaciones:
