Deliciosos Cupcakes de Plátano con Caramelo y Mantequilla de Maní: El Postre Perfecto para Tu Diciembre

Introducción:

Los cupcakes de plátano con caramelo y mantequilla de maní son una combinación irresistible de sabores y texturas. La dulzura del plátano se complementa perfectamente con el toque salado y cremoso de la mantequilla de maní, mientras que el caramelo agrega una capa extra de indulgencia. Este postre es ideal para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión especial o incluso como un antojo personal. ¿Listo para consentirte? ¡Vamos a preparar estos exquisitos cupcakes!

Ingredientes:

Para los cupcakes:

  • 2 plátanos maduros
  • 1 taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/4 taza de leche

Para el caramelo:

  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • 1/4 taza de crema espesa
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • Pizca de sal

Para la mantequilla de maní:

  • 1/2 taza de mantequilla de maní
  • 1/4 taza de azúcar glas
  • 1/4 taza de leche

Instrucciones:

  1. Preparar los cupcakes: Precalienta el horno a 180°C y coloca los moldes para cupcakes en una bandeja para hornear. En un tazón grande, aplasta los plátanos hasta obtener un puré. Agrega el azúcar, el huevo, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Mezcla bien.

  2. En otro tazón, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de plátano, alternando con la leche, hasta obtener una masa homogénea.

  3. Llena los moldes para cupcakes con la masa, aproximadamente 2/3 de su capacidad, y hornea durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. Deja enfriar completamente antes de agregar la cobertura.

  4. Preparar el caramelo: En una sartén pequeña, coloca el azúcar moreno y caliéntalo a fuego medio hasta que se derrita. Agrega la crema espesa, la mantequilla y la esencia de vainilla, y mezcla hasta que la salsa esté suave y espesa. Deja enfriar antes de usar.

  5. Preparar la mantequilla de maní: En un tazón pequeño, bate la mantequilla de maní con el azúcar glas y la leche hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

  6. Montaje: Coloca una cucharada de mantequilla de maní sobre cada cupcake, luego vierte una cucharada de caramelo por encima. Sirve y disfruta.

Consejos para servir y almacenar:

  • Sirve los cupcakes frescos y acompáñalos con una taza de café o té para un postre perfecto.
  • Puedes almacenar los cupcakes en un recipiente hermético durante 3-4 días a temperatura ambiente. Si deseas mantenerlos por más tiempo, refrigéralos por hasta una semana.
  • Si prefieres un toque extra, agrega trozos de plátano deshidratado como decoración encima de los cupcakes.

Variantes:

vedere il seguito alla pagina successiva

Leave a Comment