Introducción:
Si hay algo que me encanta, es poder disfrutar de una receta deliciosa y sencilla que puedo preparar en cualquier momento. Estas recetas, que preparo al menos 8 veces al año, se han convertido en mis favoritas por su sabor increíble y lo fáciles que son de hacer. Con ingredientes simples y pasos rápidos, ¡ya puedo saborear el resultado en minutos! Aquí te comparto cómo las preparo para que también puedas disfrutar de estos platillos irresistibles.
Ingredientes:
Para la receta principal:
500 gramos de carne de pollo o res
1 taza de arroz integral
1 zanahoria, cortada en rodajas
1/2 taza de guisantes
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de aceite de oliva
2 tazas de caldo de pollo o vegetal
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
Para la salsa (opcional):
1/4 taza de crema de leche
1 cucharadita de mostaza Dijon
Jugo de 1/2 limón
Instrucciones:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea por unos segundos hasta que suelte su aroma.
Añade la carne de pollo o res, y cocina hasta que se dore por ambos lados, aproximadamente 5-7 minutos.
Incorpora la zanahoria, los guisantes y el arroz integral. Remueve bien para mezclar todos los ingredientes.
Agrega el caldo de pollo o vegetal y lleva a ebullición. Reduce el fuego, cubre la sartén y deja cocinar durante unos 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el líquido.
Mientras tanto, en un pequeño bol, mezcla la crema de leche, la mostaza y el jugo de limón para hacer la salsa (si decides usarla).
Una vez el arroz esté listo, sirve caliente y agrega un poco de salsa por encima, si lo deseas.
Consejos para servir y almacenar:
Servir: Esta receta es ideal para acompañar con una ensalada fresca o pan artesanal. Puedes decorar con hierbas frescas como cilantro o perejil para darle un toque de color.
Almacenar: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. Se conserva bien durante 2-3 días. También puedes congelarla en porciones individuales y recalentarla en el microondas o en una sartén con un poco de agua.
Variantes:
