Introducción: Si estás buscando una opción nutritiva y deliciosa para comenzar tu mañana, esta receta con aguacate y huevos es ideal para ti. Con solo dos ingredientes clave, puedes preparar un desayuno lleno de sabor y energía. Además, es una opción versátil que se adapta a diferentes gustos y necesidades alimenticias. ¡Descubre cómo hacer este desayuno fácil, rápido y lleno de beneficios para tu salud!
Ingredientes:
1 aguacate maduro
2 huevos
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva o mantequilla (opcional)
Limón (opcional)
Cilantro fresco o perejil (opcional)
Instrucciones:
Preparar el aguacate: Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Coloca la pulpa en un tazón y aplástala con un tenedor hasta que tenga una textura cremosa. Agrega unas gotas de limón, sal y pimienta al gusto.
Cocinar los huevos: En una sartén antiadherente, calienta un poco de aceite de oliva o mantequilla a fuego medio. Rompe los huevos en la sartén y cocínalos a tu gusto, ya sea estrellados, revueltos o en omelette.
Montar el plato: Coloca los huevos cocidos en un plato y añade el aguacate aplastado encima o al lado. Si lo prefieres, puedes mezclar el aguacate con los huevos.
Disfrutar: Sirve inmediatamente y acompaña con una rodaja de pan integral o algunas frutas frescas.
Consejos para servir y almacenar:
Para servir, puedes agregar un toque de cilantro o perejil fresco picado encima del aguacate para darle frescura y color.
Si te gusta el toque picante, añade unas rodajas de chile o salsa picante.
En cuanto a almacenamiento, el aguacate es mejor comerlo fresco, ya que se oxida rápidamente. Si necesitas guardar las sobras, asegúrate de cubrirlo bien con film transparente y refrigerarlo por un máximo de 1 día. Los huevos, si están cocidos a baja temperatura, pueden mantenerse frescos por un par de días en la nevera.
Variantes:
