Mermelada de cáscaras de mandarina: Agrega más azúcar y cocina por más tiempo para obtener una mermelada espesa.
Cáscaras cristalizadas: Para una versión más dulce, cubre las tiras de cáscaras con azúcar y deja secar durante un día, hasta que se endurezcan.
Infusión de cáscaras: Cocina las cáscaras con agua caliente y un poco de miel para preparar una infusión refrescante.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo usar cáscaras de otras frutas?
Sí, puedes utilizar cáscaras de naranjas, limones o pomelos. La receta es bastante versátil y puedes adaptarla según la fruta que tengas a mano.
¿Las cáscaras de mandarina son comestibles?
Sí, las cáscaras de mandarina son comestibles, pero es importante retirarle la parte blanca que puede ser amarga. Cocinarlas suaviza su textura y potencia su sabor.
¿Es necesario pelar las cáscaras completamente?
No es necesario pelarlas completamente, pero debes retirar la parte blanca (albedo) que tiene un sabor amargo.
