Introducción
Si eres amante de los postres irresistibles, estas dos recetas te conquistarán. La tarta de queso con galletas y crema combina una textura suave y cremosa con la crujiente sorpresa de las galletas. Por otro lado, las galletas Oreo fritas llevan el clásico sabor de estas galletas a otro nivel con un toque dorado y esponjoso. Ambas opciones son perfectas para una merienda especial, una celebración o simplemente para darte un capricho dulce.
Tarta de Queso con Galletas y Crema
Ingredientes:
200 g de galletas tipo Digestive o María
100 g de mantequilla derretida
500 g de queso crema
200 ml de crema para batir
150 g de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 g de galletas trituradas (Oreo o cualquier otra de chocolate y crema)
2 cucharadas de harina
50 g de chocolate derretido (opcional, para decorar)
Instrucciones:
Preparar la base: Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Extiende esta mezcla en el fondo de un molde desmontable y presiona bien. Refrigera por 15 minutos.
Hacer el relleno: Bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la crema para batir, los huevos uno a uno, la esencia de vainilla y la harina. Mezcla bien hasta integrar.
Incorporar las galletas: Añade las galletas trituradas a la mezcla y revuelve suavemente.
Hornear: Vierte la mezcla sobre la base de galletas y hornea a 160°C durante 50-60 minutos o hasta que el centro esté firme.
Enfriar y decorar: Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas antes de desmoldar. Puedes decorar con chocolate derretido y más galletas trituradas.
Galletas Oreo Fritas
Ingredientes:
12 galletas Oreo
1 taza de harina de trigo
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal
¾ taza de leche
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Aceite para freír
Azúcar glas para decorar
Instrucciones:
Preparar la masa: En un tazón, mezcla la harina, azúcar, polvo para hornear y sal. Agrega la leche, el huevo y la vainilla, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Calentar el aceite: En una sartén profunda, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto.
Cubrir las Oreo: Sumerge cada galleta en la masa, asegurándote de que quede bien cubierta.
Freír: Fríe las galletas en el aceite caliente durante unos 2 minutos por lado, o hasta que estén doradas.
Escurrir y decorar: Coloca las galletas fritas sobre papel absorbente y espolvorea con azúcar glas antes de servir.
Consejos para Servir y Almacenar
La tarta de queso se disfruta mejor fría y puede conservarse en el refrigerador hasta por 5 días.
Puedes servir las galletas Oreo fritas con helado de vainilla o chocolate para un contraste de texturas.
Si sobra masa de rebozado para las Oreo, puedes aprovecharla para freír trozos de fruta como plátano o manzana.
Las galletas Oreo fritas se disfrutan mejor recién hechas, pero si sobran, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un máximo de un día.
Variantes
