Introducción:
¿Tienes claras de huevo sobrantes y no sabes qué hacer con ellas? ¡No las tires! Con esta receta fácil y deliciosa podrás crear unos donuts suaves y esponjosos, con el toque perfecto de cacao para darle un sabor irresistible. Son ligeros, ideales para quienes buscan un postre sin culpas, y perfectos para acompañar un café o como merienda. No solo es una excelente forma de aprovechar ingredientes, sino que también es una receta versátil que puedes personalizar a tu gusto.
Ingredientes:
4 claras de huevo
1 taza de harina de avena o harina común
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 taza de azúcar (puedes sustituir por edulcorante si prefieres)
1/4 de cucharadita de esencia de vainilla
1/4 de taza de leche (puede ser vegetal si prefieres)
1 cucharada de aceite de coco o mantequilla derretida
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C y engrasa ligeramente un molde para donuts.
En un tazón grande, bate las claras de huevo hasta obtener picos suaves. Esto ayudará a que los donuts queden ligeros y esponjosos.
En otro recipiente, mezcla la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y el azúcar.
Agrega la mezcla seca a las claras batidas poco a poco, con movimientos envolventes. Incorpora la leche, el aceite de coco (o mantequilla) y la esencia de vainilla.
Vierte la masa en el molde para donuts, llenando cada cavidad hasta tres cuartas partes.
Hornea durante 12-15 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio.
Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Consejos para servir y almacenar:
Servir: Puedes espolvorear con un poco más de cacao en polvo o añadir un glaseado ligero de chocolate si quieres un toque extra de sabor.
Almacenar: Guarda los donuts en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. Si prefieres que se mantengan frescos por más tiempo, puedes guardarlos en la nevera y calentarlos en el microondas por unos segundos antes de servir.
Variaciones:
