Introducción: Los donuts son el manjar perfecto para acompañar tu café por la mañana o para disfrutar en cualquier momento del día. Si alguna vez has querido hacerlos en casa, este artículo te guiará paso a paso para lograr unos donuts esponjosos, suaves y deliciosos. ¡Aprende a prepararlos y conviértete en un experto repostero!
Ingredientes:
500g de harina de trigo
10g de levadura seca
200ml de leche tibia
50g de azúcar
2 huevos
60g de mantequilla derretida
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 cucharadita de sal
Aceite para freír
Instrucciones:
Activar la levadura: En un bol pequeño, mezcla la leche tibia con el azúcar y la levadura seca. Deja reposar por 5-10 minutos hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina y añade la sal. Haz un hueco en el centro.
Añadir los ingredientes húmedos: En el hueco de la harina, agrega los huevos, la mantequilla derretida, la esencia de vainilla y la mezcla de levadura. Mezcla bien hasta formar una masa homogénea.
Amasar la masa: Amasa la mezcla durante unos 10 minutos, hasta obtener una masa suave y elástica.
Dejar reposar: Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Formar los donuts: Estira la masa sobre una superficie enharinada y, con un cortador, forma los donuts. Haz un agujero en el centro con un cortador más pequeño o con las manos.
Freír: Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. Fría los donuts por 1-2 minutos de cada lado o hasta que estén dorados. Colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Decorar: Puedes espolvorear azúcar glas, bañar los donuts en chocolate derretido o agregarles glaseado a tu gusto.
Consejos para servir y almacenar:
Los donuts son ideales para servir con café, leche o jugo. Si los sirves con una salsa de chocolate o mermelada, los convertirás en una verdadera delicia.
Si no los vas a comer de inmediato, guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Para mantener su frescura, puedes congelarlos y recalentarlos en el horno para que queden como recién hechos.
Variantes:
