Introducción:
Los donuts son un postre que nunca pasa de moda, pero si le das un giro con una trenza suave y esponjosa, tendrás una deliciosa variante perfecta para cualquier ocasión. En esta receta, aprenderás cómo hacer donuts trenzados que no solo son irresistibles, sino también fáciles de preparar. Con su textura esponjosa y su sabor suave, estos donuts trenzados se convierten en una opción ideal para compartir en reuniones, desayunos o simplemente para darte un pequeño gusto. ¡Atrévete a probarlos!
Ingredientes:
500 g de harina de trigo
100 g de azúcar
7 g de levadura seca
2 huevos
100 ml de leche tibia
100 g de mantequilla derretida
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
Aceite para freír (si prefieres hacerlos fritos)
Azúcar glas para decorar (opcional)
Instrucciones:
Preparar la levadura: En un bol pequeño, mezcla la levadura seca con la leche tibia y una cucharadita de azúcar. Deja reposar durante unos 10 minutos hasta que la mezcla esté espumosa.
Amasar la masa: En un bol grande, coloca la harina, el azúcar restante y la sal. Haz un hueco en el centro y agrega los huevos, la mantequilla derretida, la esencia de vainilla y la mezcla de levadura. Amasa durante unos 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
Primer levado: Cubre la masa con un paño limpio y húmedo. Deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Formar los donuts trenzados: Después del primer levado, divide la masa en porciones pequeñas (aproximadamente 12) y forma tiras de masa. Trenza las tiras de masa y coloca cada trenza sobre una bandeja de horno enharinada. Deja reposar durante 30 minutos para el segundo levado.
Freír o hornear: Si prefieres freírlos, calienta el aceite a 180°C y fríe los donuts trenzados por unos 2-3 minutos hasta que estén dorados. Si prefieres hornearlos, precalienta el horno a 180°C y hornea durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados.
Decorar: Si lo deseas, espolvorea azúcar glas por encima de los donuts una vez enfriados para darles un toque extra de dulzura.
Consejos para servir y almacenar:
Los donuts trenzados son perfectos para acompañar un café o chocolate caliente.
Para almacenarlos, guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días.
Si deseas que se mantengan frescos por más tiempo, puedes congelarlos y recalentarlos en el horno.
Variantes:
