Introducción
El pollo es una de las carnes más consumidas en el mundo debido a su versatilidad, sabor y supuesto valor nutricional. Sin embargo, detrás de su popularidad, hay aspectos poco conocidos que podrían afectar tu salud y la forma en que lo consumes. Desde el uso de antibióticos hasta la contaminación bacteriana, es importante conocer estos detalles para tomar decisiones más informadas en la cocina.
A continuación, te presentamos una receta deliciosa de pollo junto con consejos esenciales para su preparación segura y saludable.
Ingredientes:
2 pechugas de pollo orgánicas o criollas
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de pimentón dulce
Jugo de 1 limón
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Preparación del pollo: Lava las pechugas bajo un chorro de agua fría y sécalas con papel de cocina.
Marinado: En un bol, mezcla el ajo, la cúrcuma, el pimentón, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Unta bien las pechugas con esta mezcla y deja reposar por al menos 30 minutos en el refrigerador.
Cocción: En una sartén caliente, cocina el pollo a fuego medio durante 6-7 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido.
Reposo y servicio: Deja reposar el pollo unos minutos antes de cortarlo en tiras o servirlo entero.
Consejos para servir y almacenar:
Servir: Acompaña con ensaladas frescas, arroz integral o vegetales al vapor para una comida balanceada.
Almacenamiento: Guarda el pollo cocido en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 3 días. Para conservarlo por más tiempo, congélalo hasta por 3 meses.
Variantes:
