Introducción
La ensalada de papa y huevo es un platillo versátil, fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión. Su combinación de texturas suaves y sabores equilibrados la convierten en un acompañamiento ideal o incluso en un plato principal ligero. En esta receta, te enseñaremos a prepararla con un toque especial que la hará aún más deliciosa.
Ingredientes
4 papas medianas
3 huevos
½ taza de mayonesa
1 cucharada de mostaza
½ cebolla morada, picada finamente
1 rama de apio, picada en cubos pequeños
2 cucharadas de perejil fresco, picado
1 cucharadita de vinagre de manzana
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Cocinar las papas y los huevos: Pela las papas y córtalas en cubos medianos. Hiérvelas en agua con sal hasta que estén tiernas, pero sin deshacerse. Cuece los huevos en otra olla durante 10 minutos, enfríalos en agua con hielo y pélalos.
Preparar la base: En un tazón grande, mezcla la mayonesa, la mostaza, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta.
Integrar los ingredientes: Agrega las papas cocidas, los huevos picados, la cebolla morada, el apio y el perejil. Mezcla suavemente para no romper los ingredientes.
Enfriar y servir: Deja reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos para intensificar los sabores. Sirve fría y disfruta.
Consejos para Servir y Almacenar
Puedes servirla sola o acompañada de hojas de lechuga para darle más frescura.
Para almacenarla, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantiene en buen estado por hasta 3 días.
Variaciones
