Introducción:
La ensalada francesa es una opción ligera, deliciosa y llena de frescura. Con ingredientes sencillos pero sabrosos, esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como acompañante o como plato principal. La combinación de sabores y texturas hará que no puedas dejar de comerla. Ideal para un almuerzo ligero o una cena rápida, esta ensalada es tan versátil como deliciosa.
Ingredientes:
- 2 tazas de lechuga romana fresca, lavada y troceada
- 1 taza de zanahorias ralladas
- 1 taza de pepino, pelado y cortado en rodajas finas
- 1/2 taza de cebolla morada, cortada en juliana
- 1/4 de taza de aceitunas verdes o negras, deshuesadas
- 1/4 de taza de queso feta desmenuzado
- 1/2 aguacate, cortado en cubos
- 1/4 de taza de nueces o almendras (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- En un bol grande, mezcla las hojas de lechuga romana con las zanahorias ralladas, el pepino y la cebolla morada.
- Añade las aceitunas, el queso feta y el aguacate. Si lo deseas, agrega las nueces o almendras para un toque crujiente.
- En un pequeño recipiente, prepara la vinagreta mezclando el aceite de oliva, vinagre balsámico, mostaza Dijon, sal y pimienta.
- Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
- Sirve inmediatamente para disfrutar de la frescura de los ingredientes.
Consejos para servir y almacenar:
- Para servir: Acompaña esta ensalada con pan tostado o una proteína a la parrilla, como pollo o salmón, para una comida completa.
- Almacenaje: Si sobran restos, guarda la ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 1 día. Evita agregar la vinagreta hasta el momento de servir para mantener la frescura de los ingredientes.
