Introducción:
La ensalada de camarones y pepino es una opción refrescante y ligera que combina la suavidad de los camarones con la crocancia y frescura del pepino. Perfecta para días cálidos o como entrada en una comida especial, esta ensalada es fácil de preparar y llena de sabor. En solo unos minutos podrás disfrutar de una receta saludable, llena de proteínas y nutrientes. Además, puedes adaptarla con ingredientes adicionales según tus gustos.
Ingredientes:
300 g de camarones cocidos y pelados
1 pepino grande, pelado y cortado en rodajas finas
1/4 de cebolla morada, finamente picada
1 aguacate maduro, cortado en cubos
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta al gusto
Hojas de cilantro fresco para decorar
1/2 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
Instrucciones:
En un tazón grande, coloca los camarones cocidos y pelados.
Añade las rodajas de pepino, la cebolla morada y los cubos de aguacate.
Exprime el jugo de limón sobre la mezcla y agrega el aceite de oliva.
Sazona con sal, pimienta y ajo en polvo (si lo deseas).
Mezcla todo suavemente para que los ingredientes se integren sin deshacer el aguacate.
Sirve inmediatamente en platos individuales y decora con las hojas de cilantro fresco.
Consejos para Servir y Almacenar:
Servir: Puedes acompañar esta ensalada con tostadas o galletas saladas para añadir un toque crujiente. También es ideal como plato principal ligero o como acompañante en una comida.
Almacenar: Si te sobra, guarda la ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 1 día. Sin embargo, ten en cuenta que el aguacate puede oxidarse rápidamente, por lo que es recomendable consumirla fresca.
Variantes:
