Introducción:
A veces, lo más sencillo es lo más sabroso. La ensalada sin mayonesa es una opción fresca, ligera y llena de sabor que todos deberían probar. Con ingredientes simples pero llenos de frescura, esta ensalada se convierte en un acompañante perfecto para cualquier comida. Olvídate de la pesadez de las salsas tradicionales y redescubre este clásico con un toque saludable. Perfecta para quienes buscan opciones más ligeras sin sacrificar el sabor.
Ingredientes:
- 1 lechuga romana o mixta (al gusto)
- 1 pepino fresco
- 1 tomate maduro
- 1 zanahoria mediana
- 1/4 de cebolla morada
- Jugo de 1 limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Unas ramitas de perejil fresco (opcional)
Instrucciones:
- Lava bien todos los ingredientes antes de comenzar.
- Corta la lechuga en trozos medianos y colócala en un bol grande.
- Pela y corta el pepino en rodajas finas. Agrega al bol.
- Lava y corta el tomate en cubos pequeños, añadiéndolo al bol con los demás ingredientes.
- Pela la zanahoria y ralla finamente. Incorpórala a la mezcla.
- Corta la cebolla morada en rodajas finas y añádela a la ensalada.
- Exprime el jugo de limón sobre los ingredientes y mezcla bien.
- Agrega un chorro de aceite de oliva al gusto, sal y pimienta para sazonar. Remueve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Consejos para servir y almacenar:
- Servir: Esta ensalada es ideal como acompañante de carnes a la parrilla, pescados o incluso como plato principal en una comida ligera.
- Almacenaje: Si tienes sobras, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por no más de un día, ya que los ingredientes frescos pierden su textura con el tiempo.
Variantes:
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