Introducción
Si buscas un postre fresco, ligero y fácil de preparar, esta ensalada fría de fresas y nubes (malvaviscos) es la opción perfecta. Con una combinación de fresas jugosas, crema suave y malvaviscos esponjosos, esta receta es ideal para reuniones familiares, celebraciones o simplemente para consentirte con algo dulce y refrescante.
Ingredientes:
Para 4-6 porciones, necesitarás:
2 tazas de fresas frescas, lavadas y cortadas en rodajas
1 taza de malvaviscos pequeños (blancos o de colores)
1 taza de crema batida o yogur griego
½ taza de leche condensada (opcional, para un toque más dulce)
¼ taza de almendras fileteadas o nueces picadas (opcional)
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ralladura de un limón (opcional, para un toque cítrico)
Instrucciones:
Preparar las fresas: Lava bien las fresas y córtalas en rodajas o en cubos pequeños.
Mezclar la base cremosa: En un tazón grande, mezcla la crema batida (o yogur griego) con la leche condensada y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Agregar los ingredientes secos: Incorpora los malvaviscos, las fresas y las almendras o nueces, mezclando suavemente para que todo se integre bien.
Refrigerar: Cubre el tazón con plástico film y refrigera por al menos 1 hora para que los sabores se mezclen y la ensalada esté bien fría.
Servir: Retira del refrigerador, revuelve suavemente y sirve en tazones individuales. Puedes decorar con más fresas o un poco de ralladura de limón.
Consejos para Servir y Almacenar:
Sirve la ensalada bien fría para disfrutar de su textura cremosa y refrescante.
Si la preparas con anticipación, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 24 horas.
Evita congelarla, ya que los malvaviscos pueden cambiar su textura y las fresas pueden soltar demasiado líquido.
Si la ensalada parece demasiado espesa después de refrigerarla, puedes agregar un poco más de crema batida o yogur antes de servir.
Variantes:
