Introducción
Si buscas una ensalada que sorprenda a todos con su sabor y presentación, esta receta es para ti. La combinación de ingredientes frescos y aderezos equilibrados la convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena elegante o un almuerzo ligero. Con un toque innovador y variaciones que se adaptan a diferentes gustos, esta ensalada promete convertirse en tu nueva favorita.
Ingredientes:
2 tazas de hojas verdes mixtas (rúcula, espinaca, lechuga romana)
½ taza de fresas frescas, en rodajas
¼ taza de nueces caramelizadas
½ aguacate, en cubos
¼ taza de queso feta desmenuzado
1 cucharada de semillas de chía o amapola
½ taza de pollo a la parrilla (opcional)
Para el aderezo:
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de miel
1 cucharada de vinagre balsámico
1 cucharadita de mostaza Dijon
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Preparar los ingredientes: Lava bien las hojas verdes y sécalas. Corta las fresas en rodajas, el aguacate en cubos y desmenuza el queso feta.
Tostar las nueces: En una sartén a fuego medio, tuesta ligeramente las nueces caramelizadas por unos segundos para potenciar su sabor.
Preparar el aderezo: En un frasco con tapa, mezcla el aceite de oliva, la miel, el vinagre balsámico, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta. Agita bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Ensamblar la ensalada: En un tazón grande, mezcla las hojas verdes con las fresas, el aguacate, las nueces y el queso feta.
Agregar el aderezo: Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se impregnen del sabor.
Servir y disfrutar: Espolvorea las semillas de chía o amapola y, si lo deseas, agrega el pollo a la parrilla para un toque extra de proteína.
Consejos de presentación y almacenamiento:
Presentación: Sirve la ensalada en un plato grande y decórala con hojas de menta o albahaca para un toque visual más atractivo.
Almacenamiento: Si deseas prepararla con anticipación, guarda los ingredientes por separado y mézclalos justo antes de servir para mantener la frescura. El aderezo puede conservarse en un frasco hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Variaciones:
