Introducción: Los espaguetis con atún son una receta simple y deliciosa que puede convertirse en tu salvavidas en esos días en los que tienes poco tiempo pero aún así quieres disfrutar de una comida sabrosa. Este plato combina la suavidad de los espaguetis con la intensidad del atún, creando una mezcla perfecta de texturas y sabores. Además, es una opción económica y llena de proteínas, ideal para cualquier momento del día.
Ingredientes:
300 g de espaguetis
2 latas de atún en aceite (o agua, según prefieras)
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados finamente
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal y pimienta al gusto
1/2 taza de tomate triturado (opcional)
1 cucharadita de albahaca seca (opcional)
Un puñado de perejil fresco picado (para decorar)
Instrucciones:
Cocer los espaguetis: En una olla grande con agua hirviendo y sal, cocina los espaguetis según las indicaciones del paquete hasta que estén al dente. Luego, escúrrelos y reserva.
Preparar la salsa de atún: Mientras se cocinan los espaguetis, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríelo durante 1-2 minutos, hasta que esté dorado y fragante.
Añadir el atún: Incorpora el atún, incluyendo el aceite o agua de la lata, a la sartén. Revuelve bien y cocina durante unos minutos para que se mezcle con el ajo.
Sazonar: Agrega el pimentón dulce, la sal y la pimienta al gusto. Si decides usar tomate triturado, este es el momento de añadirlo. Cocina a fuego lento durante unos 5-7 minutos, removiendo de vez en cuando.
Mezclar con los espaguetis: Una vez que la salsa esté lista, añade los espaguetis cocidos a la sartén y mezcla todo bien para que los espaguetis se impregnen con la salsa.
Servir: Sirve los espaguetis con atún en platos individuales y espolvorea el perejil fresco por encima para darle un toque fresco y colorido.
Consejos para servir y almacenar:
Servir: Los espaguetis con atún se disfrutan mejor recién hechos, pero puedes acompañarlos con una ensalada fresca y pan crujiente para una comida completa.
Almacenar: Si te sobra, guarda los espaguetis en un recipiente hermético en el refrigerador. Pueden mantenerse hasta por 2 días. Para recalentar, simplemente añade un poco de aceite de oliva o agua y calienta en una sartén a fuego medio.
Variantes:
