Filete Diane con champiñones: Agrega champiñones frescos en rodajas a la salsa para un toque terroso y sabroso.
Filete Diane sin alcohol: Si prefieres evitar el alcohol, puedes omitir el brandy y aumentar un poco más el caldo de carne para conseguir una salsa sabrosa.
Salsa de mostaza y crema al estilo ligero: Sustituye la crema de leche por crema baja en grasa o leche evaporada para una versión más ligera de la receta.
Preguntas frecuentes:
¿Qué tipo de carne es mejor para el Filete Diane? El Filete Diane se prepara tradicionalmente con filetes de res, como el filete mignon, pero también puedes usar otros cortes tiernos como el ribeye o el lomo de res.
¿Puedo preparar la salsa con anticipación? Sí, puedes preparar la salsa con anticipación y guardarla en el refrigerador. Solo necesitarás calentarla y ajustar la consistencia al momento de servir.
¿Puedo usar otro licor en lugar de brandy? El coñac es una excelente alternativa al brandy, pero también puedes usar un vino tinto seco si prefieres una opción sin alcohol.
¿Cómo sé cuándo los filetes están cocidos a término medio? El término medio se logra cuando la carne tiene un color rosado en el centro y una temperatura interna de 57-60°C.
