Introducción: Si buscas una receta sencilla pero deliciosa para sorprender a tus invitados o disfrutar en una comida familiar, los filetes de ajo acompañados de bolsas de patatas son la opción perfecta. Este plato combina la suavidad y el sabor de los filetes jugosos con el toque crujiente de las patatas, todo sazonado con un delicioso ajo que eleva el sabor a otro nivel. Ideal para aquellos que aman los sabores intensos y los platos fáciles de preparar, esta receta se convertirá rápidamente en tu favorita.
Ingredientes:
4 filetes de ternera o cerdo (a tu elección)
4 dientes de ajo picados finamente
4 patatas medianas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de romero seco
1 cucharadita de tomillo seco
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de mantequilla
1 limón (opcional, para el toque final)
Instrucciones:
Precalienta el horno a 200°C.
Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Colócalas en bolsas de papel o en recipientes para hornear, agregando un poco de aceite de oliva, romero, tomillo, sal y pimienta. Mezcla bien para que las patatas se impregnen de los condimentos.
Coloca las bolsas de patatas en el horno y hornea durante unos 30-35 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Mientras tanto, sazona los filetes con sal y pimienta. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva. Cocina los filetes durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén bien dorados y jugosos. Añade los dientes de ajo picados y la mantequilla en los últimos minutos de cocción, permitiendo que el ajo se dore ligeramente y la mantequilla se derrita sobre los filetes.
Retira los filetes de la sartén y deja reposar durante un par de minutos antes de servir.
Sirve los filetes acompañados de las patatas en bolsa y, si lo deseas, exprime un poco de jugo de limón por encima para darles un toque fresco.
Consejos de presentación y almacenamiento:
Presentación: Coloca los filetes de ajo en el centro de cada plato y acompáñalos con las patatas en bolsa. Puedes decorar con unas ramitas de romero fresco o una rodaja de limón.
Almacenamiento: Si te sobra comida, guarda los filetes y las patatas en un recipiente hermético en el refrigerador. Pueden durar hasta 2 días. Para recalentar, calienta a fuego medio en una sartén o en el microondas.
Variaciones:
