Introducción
El flan de patata con jamón y mozzarella es una receta deliciosa y reconfortante que combina lo mejor de las patatas, el jamón y el queso en un plato suave, fundente y lleno de sabor. Perfecto como plato principal para una comida en familia o como entrante en una ocasión especial, este flan ofrece una textura cremosa y un sabor suave que te hará volver por más. Además, es fácil de preparar y puedes adaptarlo a tus gustos personales. ¡Te aseguramos que será un éxito en tu próxima comida!
Ingredientes:
500 g de patatas
150 g de jamón serrano o cocido, cortado en tiras finas
150 g de mozzarella rallada (o en trozos pequeños)
3 huevos
200 ml de nata líquida
100 ml de leche
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/4 cucharadita de nuez moscada (opcional)
Aceite de oliva (para engrasar el molde)
Unas ramitas de romero o tomillo (opcional, para decorar)
Instrucciones:
Cocinar las patatas: Pela las patatas y córtalas en trozos pequeños. Cocina las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos. Luego, escúrrelas bien y haz un puré con un tenedor o un pasapurés. Deja enfriar un poco.
Preparar la mezcla de flan: En un bol grande, bate los huevos con la nata líquida y la leche. Añade la sal, la pimienta y la nuez moscada si la estás usando. Incorpora el puré de patatas y mezcla bien hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Agregar el jamón y la mozzarella: Añade el jamón cortado en tiras y la mozzarella rallada a la mezcla. Remueve bien para que todos los ingredientes se integren.
Hornear: Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde para flan o una fuente apta para horno con un poco de aceite de oliva. Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie con una espátula. Hornea durante 40-45 minutos o hasta que el flan esté firme y ligeramente dorado por encima. Puedes comprobar si está listo insertando un cuchillo en el centro; debe salir limpio.
Dejar reposar: Una vez horneado, saca el flan del horno y déjalo reposar durante 5-10 minutos antes de desmoldarlo. Si lo prefieres, puedes servirlo en el mismo molde para mayor comodidad.
Servir: Sirve el flan de patata con jamón y mozzarella caliente o templado, decorado con ramitas de romero o tomillo si lo deseas.
Consejos de presentación y almacenamiento:
Presentación: Puedes servir el flan acompañado de una ensalada fresca de hojas verdes o con un poco de salsa de tomate casera para darle un toque extra de sabor.
Almacenamiento: Si te sobra flan, guárdalo en el refrigerador en un recipiente hermético por 2-3 días. Puedes recalentar las porciones en el microondas o en el horno a temperatura baja para evitar que se seque.
Variaciones:
