Introducción
Si buscas una receta reconfortante y llena de sabor, este flan de patatas con jamón y mozzarella es la opción perfecta. Su textura suave y fundente, combinada con el toque salado del jamón y la cremosidad del queso, lo convierten en un plato irresistible. Ideal para servir como entrante, acompañamiento o incluso como plato principal, este flan sorprenderá a todos en la mesa.
Ingredientes
Para 4-6 porciones, necesitarás:
4 patatas medianas
150 g de jamón serrano o cocido, en trozos pequeños
200 g de mozzarella rallada
200 ml de nata para cocinar
3 huevos
1 diente de ajo picado
30 g de queso parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto
Nuez moscada al gusto
Mantequilla o aceite para engrasar el molde
Instrucciones
Preparar las patatas: Pela y corta las patatas en rodajas finas. Cocínalas en agua con sal durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernas. Escúrrelas y resérvalas.
Preparar la mezcla: En un bol, bate los huevos junto con la nata, el ajo picado, el parmesano, sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Mezcla bien.
Montar el flan: Engrasa un molde apto para horno y coloca una capa de patatas en la base. Agrega un poco de jamón y mozzarella. Repite las capas hasta terminar con los ingredientes.
Añadir la mezcla líquida: Vierte la mezcla de huevos y nata sobre las capas, asegurándote de que se distribuya bien.
Hornear: Precalienta el horno a 180°C y hornea el flan durante 30-35 minutos, hasta que esté dorado y cuajado.
Reposar y servir: Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar y servir.
Consejos para servir y almacenar
Sirve el flan caliente con una ensalada fresca o como guarnición de carnes y pescados.
Puedes guardarlo en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3 días. Recalienta en el horno o microondas antes de servir.
Variaciones
