Introducción:
¿Te gustan los postres rápidos y deliciosos? El flan de espresso es la opción perfecta cuando buscas algo sofisticado, cremoso y lleno de sabor, pero sin complicaciones. Con esta receta, podrás preparar un flan delicioso en solo 4 minutos, sin perder la esencia de este tradicional postre. Ideal para ocasiones especiales o cuando solo quieres darte un gusto.
Ingredientes:
1 taza de espresso caliente (o café fuerte)
1 lata de leche condensada (aproximadamente 397 g)
1/2 taza de leche entera
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 taza de azúcar (opcional, dependiendo de qué tan dulce prefieras)
Caramelo líquido para cubrir el molde
Instrucciones:
Preparar el molde: Comienza por colocar el caramelo líquido en el fondo de un molde resistente al calor. Si no tienes caramelo ya preparado, puedes hacerlo disolviendo azúcar en una sartén a fuego lento hasta que adquiera un color dorado.
Mezclar los ingredientes: En un tazón grande, bate los huevos con la leche condensada y la leche entera hasta que estén bien combinados. Agrega el espresso caliente y el extracto de vainilla, y mezcla bien. Si deseas un flan más dulce, puedes agregar azúcar al gusto.
Cocinar en microondas: Vierte la mezcla en el molde caramelizado y cubre con plástico adherente o una tapa apta para microondas. Cocina en el microondas a máxima potencia durante 4 minutos. La mezcla debe estar cuajada pero suave en el centro.
Dejar enfriar: Retira del microondas con cuidado y deja enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de refrigerar. Deja el flan en la nevera por al menos 2 horas antes de desmoldarlo.
Servir: Una vez que el flan esté completamente frío, voltea el molde sobre un plato para desmoldar. ¡Y listo! Tienes un flan de espresso delicioso y listo para disfrutar.
Consejos para servir y almacenar:
Servir: Puedes acompañar el flan con un poco de crema batida o con un toque de cacao en polvo espolvoreado por encima para dar un toque extra de sabor.
Almacenar: El flan se puede guardar en un recipiente cerrado en el refrigerador por hasta 3 días. Si no lo vas a servir de inmediato, cúbrelo bien con plástico adherente para evitar que se reseque.
Variantes:
