Focaccia con aceitunas: Añade aceitunas verdes o negras a la masa antes del segundo levado para un toque mediterráneo.
Focaccia con ajo: Incorpora ajo picado finamente o en polvo junto con el romero para darle un sabor más intenso.
Focaccia con queso: Añade queso rallado, como parmesano o mozzarella, a la masa para una versión aún más indulgente.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo hacer la masa sin patatas? Sí, aunque la patata aporta suavidad y humedad a la focaccia, puedes hacerla solo con harina, agua, levadura y sal. La textura será diferente, pero igualmente deliciosa.
¿Puedo sustituir el romero por otra hierba? Claro, puedes usar tomillo, orégano o incluso albahaca, dependiendo de tu gusto.
¿Cómo puedo saber si la focaccia está cocida? La focaccia estará lista cuando tenga un color dorado y al golpearla suavemente en la base, suene hueca.
¿Es posible hacer la focaccia con levadura fresca? Sí, puedes reemplazar la levadura seca por levadura fresca. Para ello, usa el doble de cantidad (14 g) y disuélvela en agua tibia antes de incorporarla a la masa.
