Almacenar: Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana. También puedes congelarlas hasta por 3 meses.
Variantes
Con limón: Sustituye la vainilla por extracto de limón y añade 1 cucharadita de ralladura de limón a la masa.
Con canela: Mezcla 2 cucharaditas de canela con el azúcar adicional para espolvorear antes de hornear.
Con chispas de chocolate: Incorpora 1 taza de chispas de chocolate a la masa para un toque extra dulce.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla?Sí, aunque las galletas tendrán un sabor y textura ligeramente diferentes.
¿Qué puedo usar en lugar de cremor tártaro?Puedes sustituir el cremor tártaro y el bicarbonato de sodio por 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear.
¿Por qué mis galletas quedaron duras?Es posible que las hayas horneado demasiado tiempo. Retíralas del horno cuando aún estén un poco blandas en el centro, ya que seguirán cocinándose con el calor residual.
¿Puedo hacer la masa con anticipación?¡Claro! Puedes refrigerar la masa hasta por 3 días o congelarla por 1 mes. Asegúrate de dejar que alcance la temperatura ambiente antes de hornear.
