Introducción
Las galletas de manzana blandas son un delicioso postre perfecto para cualquier ocasión, desde una merienda en familia hasta una reunión con amigos. Con una textura suave y un sabor ligeramente dulce, estas galletas combinan lo mejor de la fruta fresca con la suavidad de una masa fácil de preparar. Además, son una opción ligera y relativamente saludable para satisfacer el antojo de algo dulce sin complicaciones. Si estás buscando una receta rápida y deliciosa para sorprender a tus seres queridos, estas galletas de manzana son ideales. ¡Aquí te mostramos cómo hacerlas en poco tiempo!
Ingredientes:
1 taza de puré de manzana (aproximadamente 2 manzanas medianas)
1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 taza de azúcar moreno
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 1/2 taza de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/4 cucharadita de sal
Azúcar extra para espolvorear (opcional)
Instrucciones:
Precalentar el horno: Comienza precalentando el horno a 180°C (350°F) y coloca papel pergamino sobre una bandeja para hornear. Esto evitará que las galletas se peguen y facilitará la limpieza después.
Preparar el puré de manzana: Pela las manzanas y quítales el corazón. Corta las manzanas en trozos pequeños y cocínalas a fuego lento en una sartén con una cucharada de agua durante unos 5-7 minutos, hasta que estén blandas. Tritura las manzanas cocidas con un tenedor o en una licuadora para hacer el puré.
Mezclar los ingredientes húmedos: En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agrega el huevo y la esencia de vainilla, y bate nuevamente hasta que todo esté bien integrado.
Añadir los ingredientes secos: En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal. Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternando con el puré de manzana. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa.
Formar las galletas: Con la ayuda de una cuchara para helado o dos cucharas, coloca montones de masa en la bandeja de hornear, dejando espacio entre ellas para que las galletas se expandan. Si lo deseas, espolvorea un poco de azúcar extra sobre la masa antes de hornear para un toque adicional de dulzura.
Hornear: Hornea las galletas en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro se vea firme. Deja que las galletas se enfríen en una rejilla antes de servir.
Consejos de presentación y almacenamiento:
Presentación: Sirve las galletas en una bandeja bonita o en una caja decorativa para regalar. También puedes acompañarlas con un té o café, creando una merienda perfecta.
Almacenamiento: Para conservar las galletas, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días. Si las deseas conservar por más tiempo, puedes guardarlas en el congelador durante hasta un mes. Para recalentarlas, simplemente ponlas en el microondas unos segundos.
Variaciones:
