Introducción:
Las galletas de mantequilla son uno de esos postres clásicos que nunca pasan de moda. Su textura suave, su sabor delicado y la cantidad perfecta de dulzura las convierten en el acompañante ideal para cualquier ocasión. Esta receta, conocida como “Galletas de Mantequilla de Mil Millones de Dólares”, es tan deliciosa que se ganará un lugar en tu lista de recetas favoritas. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer estas galletas irresistibles!
Ingredientes:
- 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar glas
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 300 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forra una bandeja para hornear con papel manteca o enmantequillala ligeramente.
- En un bol grande, bate la mantequilla junto con el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Añade el huevo y la esencia de vainilla, y sigue batiendo hasta que la mezcla esté homogénea.
- En otro recipiente, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Luego, ve incorporando esta mezcla a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad para que no se formen grumos.
- Una vez que la masa esté lista y suave, forma pequeñas bolitas con las manos y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre cada una.
- Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente doradas en los bordes.
- Deja enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Consejos para servir y almacenar:
- Para servir: Disfruta estas galletas con un vaso de leche, una taza de café o té para acompañar su sabor.
- Para almacenar: Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente para mantener su frescura. Se pueden almacenar hasta por una semana. También puedes congelarlas para disfrutar de ellas en otro momento.
Variantes:
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