Introducción
Si buscas unas galletas irresistiblemente suaves, con un toque extra de humedad y un sabor delicioso, estas galletas con yogur y chips de chocolate serán tu nueva receta favorita. El yogur no solo aporta una textura increíblemente tierna, sino que también realza el sabor y mantiene las galletas frescas por más tiempo. Son perfectas para acompañar con café, té o un vaso de leche.
Ingredientes
Para aproximadamente 20 galletas, necesitarás:
1 ½ tazas (190 g) de harina de trigo
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal
½ taza (115 g) de mantequilla a temperatura ambiente
½ taza (100 g) de azúcar blanca
½ taza (100 g) de azúcar moreno
1 huevo grande
½ taza (120 g) de yogur natural o griego
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza (180 g) de chips de chocolate
Instrucciones
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y forra una bandeja con papel pergamino.
Mezcla los ingredientes secos: en un bol, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
Bate la mantequilla y los azúcares hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el huevo, el yogur y la vainilla, batiendo hasta integrar.
Incorpora los ingredientes secos poco a poco y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Añade los chips de chocolate y mezcla suavemente con una espátula.
Forma las galletas usando una cuchara para galletas o una cuchara normal. Colócalas en la bandeja dejando espacio entre ellas.
Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados, pero el centro aún se vea suave.
Deja enfriar las galletas en la bandeja por 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla.
Consejos para Servir y Almacenar
Servir: Estas galletas son perfectas recién horneadas, pero su textura mejora aún más después de unas horas. Combínalas con leche, café o té.
Almacenamiento: Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días. También puedes congelar la masa en porciones individuales y hornear cuando lo desees.
Variaciones
