Introducción
Si buscas una receta sencilla y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión, estas galletas blandas de yogur y huevo son la opción perfecta. Su textura suave y su sabor ligero las hacen ideales para acompañar el café de la mañana, la merienda o incluso como un dulce regalo casero. Con ingredientes básicos y un proceso fácil, en pocos minutos tendrás unas galletas irresistibles listas para compartir.
Ingredientes:
2 tazas de harina de trigo
1/2 taza de azúcar
1 huevo grande
1/2 taza de yogur natural (sin azúcar)
1/4 taza de mantequilla derretida
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
Instrucciones:
Preparar los ingredientes: Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y forra una bandeja con papel para hornear.
Mezclar los líquidos: En un bol grande, bate el huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Agrega el yogur, la mantequilla derretida y la vainilla, y mezcla bien.
Incorporar los secos: Tamiza la harina con el polvo de hornear y la sal, e incorpóralos poco a poco a la mezcla líquida hasta formar una masa homogénea y suave.
Formar las galletas: Con la ayuda de una cuchara, coloca porciones de masa sobre la bandeja, dejando espacio entre cada una.
Hornear: Lleva al horno por 12-15 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas en los bordes.
Enfriar y disfrutar: Retira del horno, deja enfriar sobre una rejilla y disfruta.
Consejos para servir y almacenar:
Para servir: Acompaña con un vaso de leche, café o té. También puedes espolvorearlas con azúcar glas para darles un toque especial.
Para almacenar: Guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días. Si deseas conservarlas por más tiempo, puedes congelarlas y calentarlas ligeramente antes de comer.
Variaciones:
