Introducción: Las girelle di patate al forno con formaggio son una deliciosa y reconfortante receta italiana que combina la suavidad de las papas con el sabor cremoso del queso. Perfectas como aperitivo, acompañamiento o incluso como un plato principal ligero, estas espirales de papa horneadas conquistan tanto a grandes como a pequeños. La receta es fácil de preparar y se puede personalizar según tus gustos, ¡ideal para una comida en familia o con amigos!
Ingredientes:
1 kg de papas
200 g de queso rallado (puedes usar mozzarella, parmigiano o una mezcla de ambos)
100 g de mantequilla
200 ml de crema de leche (opcional, para un toque más cremoso)
1 huevo
Sal y pimienta al gusto
Nuez moscada (opcional)
Aceite de oliva (para engrasar la bandeja)
Hierbas aromáticas frescas (como romero o tomillo) para decorar
Instrucciones:
Preparar las papas: Lava, pela y corta las papas en rodajas finas. Luego, cocínelas en agua con sal hasta que estén tiernas, pero no deshechas (aproximadamente 10-12 minutos). Escúrrelas bien y déjalas enfriar un poco.
Hacer la mezcla de queso: En un bol grande, mezcla las papas cocidas con el queso rallado, la mantequilla derretida, el huevo batido, la crema de leche (si decides usarla), sal, pimienta y un toque de nuez moscada. Asegúrate de que todo esté bien incorporado.
Formar las girelle (espirales): Precalienta el horno a 180°C. Toma una porción de la mezcla y colócala en una superficie plana. Enróllala sobre sí misma para formar una espiral. Puedes ayudarte con las manos o un poco de papel film para darle forma. Repite este paso hasta que tengas varias espirales.
Hornear: Coloca las girelle en una bandeja de horno previamente engrasada con aceite de oliva. Hornear durante unos 25-30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Servir: Una vez listas, retira las girelle del horno y deja enfriar unos minutos antes de servir.
Consejos para servir y almacenar:
Servir: Las girelle di patate al forno con formaggio son deliciosas acompañadas de una ensalada fresca o como parte de una tabla de aperitivos. También puedes agregar salsa de tomate o de pesto por encima para un toque extra de sabor.
Almacenamiento: Si sobra algo, puedes guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Para recalentarlas, simplemente hornéalas nuevamente a baja temperatura para que queden crujientes.
Variantes:
