Introducción
Si te encanta el mango, te sorprenderá saber que no solo la fruta es deliciosa y nutritiva, sino que sus hojas también tienen múltiples beneficios y usos en la cocina. En muchas culturas, las hojas de mango se emplean en infusiones, caldos y hasta en platos principales por su sabor sutilmente herbal y sus propiedades medicinales. En este artículo, te enseñaremos cómo incorporarlas en una receta especial para aprovechar al máximo sus bondades.
Ingredientes
Para preparar una infusión revitalizante con hojas de mango, necesitarás:
5 hojas frescas o secas de mango
1 litro de agua
Miel o endulzante al gusto (opcional)
Rodajas de limón o jengibre (opcional, para potenciar el sabor)
Instrucciones
Lava bien las hojas de mango para eliminar cualquier residuo.
Hierve el litro de agua en una olla a fuego medio.
Agrega las hojas de mango y deja hervir durante 5-7 minutos.
Retira del fuego y deja reposar por 10 minutos para intensificar el sabor.
Cuela la infusión y sirve caliente o fría.
Si lo deseas, endulza con miel y añade limón o jengibre para un toque extra.
Consejos para servir y almacenar
Puedes disfrutar esta infusión caliente en las mañanas o fría como una bebida refrescante.
Para conservarla, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmela en un máximo de 48 horas.
Si prefieres preparar hojas secas, déjalas al sol hasta que pierdan toda su humedad y guárdalas en un frasco de vidrio bien sellado.
Variantes
