Introducción
Los huevos rellenos son un aperitivo clásico que nunca pasa de moda. En esta versión, llevamos la receta a otro nivel con un relleno doblemente sabroso y una combinación de ingredientes que sorprenderá a todos. Perfectos para reuniones, picnics o como un snack nutritivo, estos huevos rellenos son fáciles de hacer y personalizar según tu gusto.
Ingredientes
Para preparar esta receta, necesitarás:
6 huevos grandes
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de jugo de limón
50 g de atún enlatado (opcional)
¼ de taza de queso crema o yogur griego
1 cucharada de perejil o cebollín picado
Sal y pimienta al gusto
Pimentón en polvo o paprika para decorar
Instrucciones
Cocinar los huevos: Coloca los huevos en una cacerola con agua fría y llévalos a ebullición. Cocina por 10 minutos, luego enfríalos en agua con hielo.
Pelar y cortar: Una vez fríos, pélalos y córtalos a la mitad. Retira las yemas con cuidado y colócalas en un tazón.
Preparar el relleno: Tritura las yemas con un tenedor y mezcla con la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón, el queso crema (o yogur), el atún (si lo usas), la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta obtener una textura cremosa.
Rellenar los huevos: Con la ayuda de una cuchara o manga pastelera, vuelve a rellenar las claras con la mezcla.
Decorar y servir: Espolvorea con pimentón en polvo y un poco de perejil o cebollín picado.
Consejos para servir y almacenar
Para servir: Acompáñalos con una ensalada fresca o pan tostado. También quedan deliciosos con una salsa ligera de yogur.
Para almacenar: Guarda los huevos rellenos en un recipiente hermético en el refrigerador. Consúmelos dentro de 2 días para mantener su frescura.
Variaciones
