Introduzione
L’insalata di mare di granchio è un piatto fresco, leggero e ricco di sapore, perfetto per le giornate calde o come antipasto elegante per una cena speciale. La combinazione di granchio, verdure croccanti e un condimento delicato rende questa insalata un piatto apprezzato da tutti. Semplice da preparare, è ideale per chi cerca una ricetta leggera ma ricca di gusto. In questa versione, useremo granchio fresco o surgelato, ma è possibile anche utilizzare il granchio in scatola per semplificare ulteriormente la preparazione.
Ingredienti
250 g di carne di granchio (fresca, surgelata o in scatola)
1 cetriolo
1 carota
2 cuori di sedano
1 avocado maturo
1 limone (succo)
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
1 cucchiaino di senape di Dijon (facoltativo, per un tocco di sapore in più)
Istruzioni
Preparare gli ingredienti:
Se utilizzate granchio fresco o surgelato, cuocetelo in acqua salata per 5-7 minuti, quindi sgusciatelo e sfilacciatelo. Se usate il granchio in scatola, scolatelo bene per eliminare il liquido in eccesso.
Lavate e pelate il cetriolo, quindi tagliatelo a fettine sottili. Pelate la carota e tagliatela a julienne. Affettate sottilmente il sedano e l’avocado, rimuovendo il nocciolo e la buccia.
Unire gli ingredienti:
In una ciotola capiente, unisci il granchio sfilacciato, il cetriolo, la carota, il sedano e l’avocado.
Condire l’insalata:
Aggiungi il succo di limone, l’olio extravergine d’oliva, il sale, il pepe e, se ti piace, un cucchiaino di senape di Dijon per dare un tocco di sapore in più. Mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
Decorare e servire:
Se desideri, puoi guarnire con un po’ di prezzemolo fresco tritato per un tocco di colore e freschezza. L’insalata di mare di granchio è pronta per essere servita.
Consigli di Presentazione e Stoccaggio:
Presentazione:
Servi l’insalata di mare di granchio in ciotole individuali o su un piatto grande da portata. Puoi anche servire l’insalata in coppette eleganti per un tocco raffinato. Per un effetto scenografico, guarnisci con fettine di limone e rametti di prezzemolo fresco.
Conservazione:
Se desideri preparare l’insalata in anticipo, conservala in frigorifero per un massimo di 1-2 giorni. Tieni presente che l’avocado può ossidarsi, quindi è meglio aggiungerlo poco prima di servire.
Variazioni:
