Introducción
El licor de chocolate casero es una bebida perfecta para los amantes del dulce y el cacao. Con su sabor suave y cremoso, este licor es ideal para disfrutar solo, como acompañante de postres o incluso para preparar cócteles especiales. Crear tu propio licor de chocolate en casa te permite personalizar los sabores y la intensidad del cacao, asegurando una experiencia única y deliciosa. ¡Sigue esta receta fácil y conviértete en el maestro de tu propia mezcla!
Ingredientes
200 g de chocolate amargo (70% cacao)
500 ml de leche entera
150 ml de crema de leche
100 g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 ml de ron (opcional, si deseas un toque alcohólico)
1/2 cucharadita de canela (opcional, para un toque especiado)
Instrucciones
En una cacerola mediana, derrite el chocolate amargo a fuego lento, removiendo constantemente para evitar que se queme.
Agrega la leche y la crema de leche al chocolate derretido. Cocina a fuego bajo, removiendo hasta que todo se mezcle perfectamente.
Añade el azúcar y sigue cocinando, removiendo hasta que se disuelva por completo.
Incorpora la esencia de vainilla y la canela (si la estás utilizando). Continúa cocinando a fuego lento por unos minutos, sin dejar de mezclar.
Si prefieres un licor con alcohol, añade el ron en este momento y cocina por un par de minutos más para que el alcohol se evapore.
Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de transferir a una botella o frasco limpio.
Deja reposar durante al menos 24 horas en el refrigerador para que los sabores se intensifiquen.
Consejos para servir y almacenar
Sirve el licor de chocolate en copas pequeñas, solo o con hielo. También puedes agregar un toque de crema batida o espolvorear un poco de cacao en polvo para decorar.
Almacénalo en un lugar fresco y oscuro, preferiblemente en el refrigerador. El licor de chocolate casero puede mantenerse bien durante hasta 2 semanas.
Si lo prefieres más espeso, puedes reducir la cantidad de leche o añadir más crema de leche según tu gusto.
Variaciones
