Introducción:
El Malle Ladyfinger es un postre elegante y sofisticado que se ha ganado un lugar especial en las mesas de quienes buscan sorprender a sus invitados con un toque de distinción. Su textura ligera y esponjosa, combinada con su sabor suave, lo convierte en una opción perfecta para cualquier celebración o reunión especial. Acompáñanos a descubrir cómo hacer este delicioso manjar en casa, con una receta fácil de seguir y que dejará a todos pidiendo más.
Ingredientes:
200 g de harina de trigo
150 g de azúcar
4 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
50 g de mantequilla derretida
1 pizca de sal
Azúcar glas para espolvorear
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un bol grande, separa las claras de las yemas de los huevos. Bate las claras con la pizca de sal hasta que estén a punto de nieve.
En otro recipiente, bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y de color amarillo pálido.
Agrega la esencia de vainilla a la mezcla de yemas y azúcar, luego incorpora la mantequilla derretida.
Tamiza la harina e intégrala suavemente en la mezcla de yemas, alternando con las claras batidas, para mantener la aireación.
Con una manga pastelera, forma líneas de masa en la bandeja de hornear, creando los tradicionales “ladyfingers”.
Hornea por 12-15 minutos, o hasta que estén doradas y firmes al tacto.
Deja enfriar completamente antes de espolvorear con azúcar glas.
Consejos para servir y almacenar:
Puedes servir los Malle Ladyfingers acompañados de una crema chantilly, frutas frescas o una salsa de chocolate.
Para almacenar, guarda los ladyfingers en un recipiente hermético a temperatura ambiente, donde se mantendrán frescos durante 2-3 días. También puedes congelarlos para disfrutarlos más tarde, solo asegúrate de envolverlos bien en plástico transparente antes de congelarlos.
Variaciones:
