Introducción:
Si buscas una bebida suave, aromática y con un toque cítrico refrescante, el “Mandarino Delight” es la receta perfecta para ti. Este licor casero, fácil de hacer y lleno de sabor, es ideal para regalar o disfrutar en celebraciones. Con una base de mandarinas frescas, una mezcla de hierbas y especias, y un toque de dulzura, este licor será el centro de atención en cualquier ocasión.
Ingredientes:
500 ml de vodka de buena calidad
4 mandarinas (su jugo y cáscaras)
150 g de azúcar
250 ml de agua
1 ramita de canela
3 clavos de olor
1 vaina de vainilla (opcional)
1 trozo pequeño de jengibre fresco (opcional)
Instrucciones:
Preparar las mandarinas: Lava bien las mandarinas, pela las cáscaras con cuidado y exprime el jugo de las frutas.
Infusión de cáscaras: Coloca las cáscaras de mandarina en un frasco grande y limpio. Añade el vodka y agita suavemente. Deja reposar la mezcla en un lugar oscuro durante 5-7 días, agitando el frasco cada 2 días.
Preparar el jarabe: En una cacerola pequeña, combina el agua, el azúcar, la canela, los clavos y el jengibre (si lo usas). Cocina a fuego lento, removiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Deja enfriar.
Mezclar el licor: Filtra el vodka infusionado para eliminar las cáscaras y las especias. Agrega el jarabe ya enfriado y el jugo de mandarina. Mezcla bien.
Reposar y colar: Deja reposar la mezcla en un frasco durante 2-3 días antes de colarla nuevamente para obtener un licor limpio.
Consejos para servir y almacenar:
Servir: Este licor es ideal para disfrutar frío, sobre hielo o como base para cócteles. También puedes acompañarlo con una rodaja de mandarina en el vaso para un toque extra de frescura.
Almacenar: Guarda el licor en una botella bien cerrada en un lugar fresco y oscuro. Puede mantenerse en buenas condiciones durante varios meses, ya que el alcohol actúa como conservante.
Variaciones:
