Para un toque diferente, puedes agregar frutas secas como pasas o piñones a la mezcla antes de hornear.
Si prefieres una versión sin lácteos, puedes sustituir la ricotta por un queso vegano o incluso tofu sedoso para mantener la suavidad del pastel.
Experimenta con otros aromas como el ron o el licor de naranja para darle un giro único a la receta.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar de ricotta?
Sí, puedes utilizar queso cottage o queso crema como sustituto. Sin embargo, la textura puede cambiar ligeramente.
¿Puedo hacer esta receta sin huevos?
Sí, se pueden usar sustitutos de huevo como puré de manzana o linaza molida mezclada con agua.
¿Este pastel es adecuado para personas celíacas?
No, ya que contiene sémola, que no es apta para personas con enfermedad celíaca. Se puede probar con una alternativa sin gluten como la harina de arroz o maíz.
¿Puedo hacer el Migliaccio con antelación?
¡Sí! Este pastel sabe incluso mejor después de un día o dos, ya que los sabores tienen tiempo de fusionarse.
Con esta receta, te acercas a la tradición italiana de una manera sencilla y deliciosa. ¡Disfruta de un pedazo de Italia con cada bocado!
