Formar el pan: Una vez levada, saca la masa y dale forma de hogaza o pan alargado. Unta ligeramente la superficie con agua y espolvorea generosamente las semillas de sésamo.
Segundo levado: Coloca el pan formado en una bandeja para hornear y déjalo reposar durante 30 minutos.
Hornear: Precalienta el horno a 200 °C. Hornea el pan durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear ligeramente la base.
Sugerencias para servir y conservar
Este pan es perfecto para acompañar sopas, guisos o para preparar sándwiches.
Puedes conservarlo en una bolsa hermética a temperatura ambiente durante 2-3 días o congelarlo en rebanadas para mayor duración.
Variante
Si deseas variar esta receta, puedes mezclar semillas de girasol, chía o lino con las de sésamo. Esto le aportará un toque único y más nutritivo a tu pan casero.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar harina sin gluten?
Sí, pero asegúrate de usar una mezcla de harinas sin gluten que incluya goma xantana para obtener una textura similar.
¿Cómo tostar las semillas de sésamo?
Colócalas en una sartén seca a fuego medio y revuelve constantemente hasta que estén doradas y desprendan su aroma característico.
¿Puedo hacer esta receta sin levadura?
Puedes sustituir la levadura por polvo de hornear, aunque el resultado será más parecido a un pan rápido que a uno tradicional.
