Introducción
El pan dulce de leche condensada con coco es una delicia perfecta para cualquier ocasión. Su textura esponjosa y su sutil dulzura hacen que sea ideal para el desayuno, la merienda o incluso como postre. La combinación de leche condensada y coco aporta un toque especial que enamora a cualquier paladar. Además, es una receta fácil de hacer y con ingredientes accesibles. ¡Sigue leyendo y aprende a preparar este delicioso pan en casa!
Ingredientes
Para esta receta, necesitarás:
3 tazas de harina de trigo (preferiblemente de todo uso)
1 lata (395 g) de leche condensada
½ taza de coco rallado
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 sobre (7 g) de levadura seca instantánea
½ taza de leche tibia
¼ taza de mantequilla derretida
½ cucharadita de sal
Instrucciones
Activar la levadura: En un recipiente, mezcla la levadura con la leche tibia y una cucharadita de azúcar. Deja reposar por 10 minutos hasta que se forme espuma en la superficie.
Preparar la masa: En un bol grande, combina la harina, la leche condensada, el coco rallado, los huevos, la esencia de vainilla, la mantequilla derretida y la sal. Agrega la levadura activada y mezcla hasta integrar.
Amasado: Amasa la mezcla en una superficie enharinada durante unos 10 minutos, hasta obtener una masa suave y elástica.
Fermentación: Coloca la masa en un recipiente engrasado, cúbrelo con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido por aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Formar el pan: Una vez que la masa haya crecido, divídela en porciones (puedes hacer un pan grande o bollitos individuales). Colócalos en una bandeja engrasada.
Segunda fermentación: Deja reposar los panes durante 30 minutos adicionales.
Horneado: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
