Introducción: Si eres fanático del pan casero pero no tienes tiempo o paciencia para amasar, esta receta de pan sin amasar es la solución perfecta. Con pocos ingredientes y sin necesidad de complicados pasos, puedes disfrutar de un pan fresco, crujiente por fuera y suave por dentro. ¡Ideal para acompañar tus comidas o disfrutar solo con un poco de mantequilla!
Ingredientes:
500 gramos de harina de trigo
10 gramos de sal
7 gramos de levadura seca
350 ml de agua tibia
30 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de azúcar
Instrucciones:
En un bol grande, mezcla la harina, la sal, la levadura y el azúcar.
Agrega el agua tibia y el aceite de oliva. Remueve con una cuchara de madera hasta que los ingredientes se integren y obtengas una masa pegajosa.
Cubre el bol con un paño limpio y deja reposar la masa durante unas 12 horas a temperatura ambiente. La masa debe aumentar su volumen y tener burbujas en su superficie.
Precalienta el horno a 220°C (430°F) y coloca una cazuela o una olla de hierro con tapa dentro para que se caliente.
Transcurrido el tiempo de reposo, vierte la masa en una superficie enharinada. Dale forma de bola sin amasar demasiado.
Coloca la masa en la cazuela caliente, cúbrela con la tapa y hornea durante 30 minutos. Luego, retira la tapa y hornea otros 10 minutos para que el pan se dore.
Deja enfriar antes de cortar y servir.
Consejos para Servir y Almacenar:
Para disfrutarlo aún más, prueba acompañar el pan con una buena mermelada, queso o aceite de oliva.
Almacena el pan en una bolsa de papel o en un paño de cocina para mantener su frescura por más tiempo. Evita guardarlo en bolsas plásticas, ya que puede perder su textura crujiente.
Si quieres conservarlo por más tiempo, puedes congelarlo. Simplemente corta el pan en rebanadas y guárdalo en una bolsa hermética en el congelador. Para consumirlo, solo caliéntalo unos minutos en el horno.
Variantes:
